Особливий час для особливих подарунків. Цей набір допоможе Вам зробити свято ваших близьких, колег або партнерів вишуканим і незабутнім.

Вино ігристе SHABO Vaja Grande Cru брют рожеве

Сортовий склад                                        Тип                       Міцність
Піно Нуар, Каберне Совиньйон               Брют рожеве               13%
Колір
Яскравий ніжно-рожевий
Аромат
Основний аромат -утонченний, полуниці, вершків і хлібної скориночки. Вторинний аромат - ягідного джему і фіалки.
Смак
Тонкий, живий, повний стиглих фруктів зі збалансованою кислотністю і довгим післясмаком.
Рекомендації до вживання
Молюски, морепродукти, лобстер, краб, тунець, біле м'ясо (приготований на грилі), м'який козячий і овечий сири, лісові ягоди, мигдальний круасан

Ексклюзивна колекція витриманих натуральних ігристих вин, створених за старовинним французькому методу шампанізації в пляшках. Купажі відібрані особисто Важою Іукурідзе - засновником «Дому ігристих вин SHABO». До 2100 пляшок кожного найменування за сезон.

Ігристі вина VAJA GRAND CRU створені з власного винограду терруара Шабо. Виноградні лози істинно шампанських сортів були придбані в Європі з урахуванням особливостей грунтів Шабо і висаджені на високоцінних міні-ділянках терруара, якість ґрунтів яких відповідає класифікації GRAND CRU. Ігристі вина створені в сучасному «Дому ігристих вин SHABO», виготовлені за старовинною французькою технологією. Примітно, що вперше ця технологія була застосована в Шабо ще в 19 столітті, за часів швейцарських переселенців. І сьогодні, продовжуючи стародавні традиції, для виробництва ексклюзивної колекції класичних ігристих вин VAJA GRAND CRU відбираються тільки видатні купажі базових вин, які попередньо пройшли процес витримки протягом 6 місяців у французьких дубових барріках, оснащених системою регулювання і контролю температури.

У відповідністі до технології, шампанізація здійснюється безпосередньо в пляшках на тонкому дріжджовому осаді з подальшою довгої витримкою - від 5 років. Для ігристого вина extra brut характерний non-dosage (повна відсутність експедиційного лікеру), для інших ігристих вин технологія передбачає використання expedition liqueur найвищої якості в кількості, що відповідає рівню солодкості ігристого вина. Контроль якості здійснюють експерти SARL Derenoncourt (Франція) и Institut Oenologique De Champagne (Франція, Шампань).

Вино SHABO Grande Reserve Шардоне сухе біле

Сортовий склад                        Тип                      Міцність
Шардоне                                    Сухе                      13,7%
Колір
Світло-солом'яний з легким золотавим відтінком
Аромат
Аромати персика, цитруса, обліпихи, айви, які прекрасно збалансовані з елегантними дубовими нотами
Смак
Свіжий, мінеральний, гармонійний, з приємною округлістю і довгим післясмаком
Рекомендації до вживання
Морепродукти омар, морепродукти устриця, риба, страви з птиці

Лімітована колекція витриманих натуральних тихих вин. Витримка в дубових барріках - не менше 9 місяців. Кожного найменування від 2000 до 5000 пляшок за сезон. За стилістикою вина відносяться до «терруарних», які пройшли процес витримки у французьких дубових барріках - не менше 9 місяців і додаткову витримку в пляшках. До колекції входять єдині в Україні вина КНП ( «контрольованого найменування за походженням»)

Вина мають великий потенціал пляшкової витримки, можуть бути рекомендовані для колекціонування і закладки в енотеку. Вина колекції SHABO GRANDE RESERVE створені з винограду переважно французьких сортів, лози яких були ретельно підібрані саме до грунтів терруара Шабо, придбані в Європі і висаджені на міні-ділянках, високоцінних за якістю грунтів. Виноградні грона збирають вручну в ящики і вже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють для багаторазової сортування і делікатній переробки з контролем температури в «Винний Дім Shabo», обладнання якого - одне з кращих в Європі.

Вина створені з використанням технологій елітного мікровиноробства. Бродіння білого винограду здійснюється в дубових барріках з контролем температури, що є унікальним для України. Червоний виноград проходить процес бродіння на мезге з контролем температури в спеціальних дубових чанах Taransaud. Вина витримуються в дубових барріках. Контроль якості здійснюють міжнародні експерти SARL Derenoncourt (Франція).

СКЛАД НАБОРУ: 
1. Вино ігристе SHABO Vaja Grande Cru брют рожеве 0,75 л  
2. Вино SHABO Grande Reserve Шардоне сухе біле 0,75 л 
3. Пенал на 2 пляшки