Тихе вино SHABO Ice wine Ексклюзивна колекція натуральних солодких вин спеціального типу, іменованих крижане вино. До 3000 пляшок за сезон. Вина створені з власного винограду білого сорту Рислінг Рейнський, лози якого були придбані в Європі та висаджені в теруар Шабо на спеціально підібраній ділянці в 4 га, зі специфічними піщаними ґрунтами з глинистою основою. Кількість винограду на лозі регулюється і значно скорочується - до 2 кг. Виноградні грона збирають в ящики вручну і вже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють для подвійного сортування і делікатної переробки з контролем температури в Винний дім Shabo, обладнання якого - одне з кращих в Європі. При виробництві крижаного вина використовується вкрай рідкісна в Україні та популярна в країнах Старого і Нового Світу технологія Icedwine, коли натуральна солодкість вина - це результат делікатного заморожування винограду. Для виробництва всього лише однієї пляшки крижаного вина 0,375 л використовується більше ніж 15 кг винограду. Ко