Вино тихе SHABO RESERVE десертне

Лімітована колекція десертних вин. До 3000 пляшок кожного найменування.

Відповідає світовому тренду десертних вин з делікатною солодкістю.

Колекція створена за принципами преміального мікровиноробства:

• Використання власного винограду теруару Шабо з відповідних ділянок. Виноградні лози були придбані в Європі з урахуванням особливостей ґрунтів Шабо й висаджені на кращих для них мініділянках теруару.
• Заради створення продукту виняткової якості, кількість виноградних ґрон на кожній лозі скорочується відповідно до сорту винограду: до 2 - 2,5 кг для червоних та до 1,5 - 1,7 кг для білих сортів.
• Виноградні ґрона збирають вручну в ящики. Вже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють в Винний Дім SHABO, обладнання якого одне з кращих в Європі. Тут виноград проходить делікатне ручне сортування у кілька етапів.
• Бродіння та зберігання вина здійснювалось у сучасних місткостях із нержавіючої сталі з постійним контролем температури.
• Витримувалися ці вина у дубових бочках 1,5 – 2 роки.
•  

*Особливістю виробництва десертних вин Трамінер та Мускат Оттонель є настоювання сусла на м'яззі до 36 годин.

Відповідно до традицій десертні вина пройшли процес кріплення спиртом високої якості. Також застосовані відповідні технологічні методи, завдяки яким зберігається натуральна виноградна солодкість вина.