Вино тихе SHABO Limited Edition по-кахетинськи

Лімітована колекція натуральних тихих вин orange-wine, створена за унікальною для України багатовіковою грузинською технологією виготовлення вина – кахетинською, коли бродіння і витримка проходять на м’яззі у глиняних сосудах «квеврі».

Ми придбали в Грузії 15 квеврі, об'ємом 1400 і 2000 літрів, і встановили їх у "Винному домі SHABO". В кожному конусоподібному сосуді, який знаходиться під землею, протягом 4 місяців відбувається процес мацерації і витримки на м’яззі.

При настоюванні на м’яззі вино набуває яскраво-бурштинового кольору і насичується антиоксидантами та вітамінами, що містяться в твердих частинках винограду. Також вино проходить додаткову пляшкову витримку.

На всіх етапах виробництва контроль якості здійснюють кращі експерти з Грузії.