Вино ігристе SHABO Classic брют біле 0.75л.

Колекція ігристих вин SHABO Classic створена за класичним методом шампанізації в пляшках в унікальному комплексі "Будинок ігристих вин SHABO".
Ігристі вина SHABO Classic вироблені з власного винограду теруару Шабо.
Виноградні лози істинно шампанських сортів були придбані в Європі з урахуванням особливостей ґрунтів Шабо і висаджені на кращих ділянках теруару.
Заради створення ігристого SHABO Classic, кількість виноградних ґрон на кожній лозі скорочується до 2-3 кг. Оптимальний час збору врожаю визначається за допомогою експертної дегустації та лабораторних аналізів, що гарантують найвищу якість.
Виноград збирають вручну в ящики і вже через 15-30 хвилин доставляють на виробництво, обладнання якого одне з кращих в Європі.

Тут виноград проходить ретельне ручне сортування і пресування цілими гронами у французьких пресах Vaslin Bucher Inertis. Первинна ферментація відбувається в ємностях з нержавіючої сталі, оснащених системою контролю температури з подальшою витримкою на осаді.
Класична технологія включає ферментацію та витримку ігристого вина безпосередньо в пляшці на тонкому дріжджовому осаді не менше 9 місяців. Після завершення процесу витримки на осаді відбувається зведення (ремюаж) та видалення осаду з пляшки (дегоржаж). Технологія передбачає використання expedition liqueur найвищої якості в кількості, що відповідає рівню солодкості ігристого вина.