Вино ігристе SHABO Grand Reserve екстра брют біле 0.75л.

Лімітована колекція вишуканих витриманих ігристих вин Grande Reserve створена з власного винограду теруару Шабо за класичним методом шампанізації у пляшках.

Виноградні лози істинно шампанських сортів були придбані в Європі з урахуванням особливостей ґрунтів і висаджені на кращих ділянках теруару Шабо.

Заради створення ігристих вин Grandе Reserve, кількість виноградних ґрон на кожній лозі скорочується до 2 кг. Оптимальний час збору врожаю визначається за допомогою експертної дегустації та лабораторних аналізів, що гарантують найвищу якість.
Виноград збирають вручну в ящики і одразу ретельно сортують. Вже через 15-30 хвилин доставляють на виробництво, обладнання якого одне з кращих в Європі.

Після прибуття на виноробню виноград проходить додаткове ручне сортування на вібро-столі та делікатне пресування за допомогою преса Vaslin Bucher Inertys, щоб уникнути окислення.

Для виробництва базового вина, за дегустацією, відбирається лише найвищої якості сік, який проходить ферментацію в резервуарах з нержавіючої сталі та частково в дубових діжках. Після завершення процесу витримки на осаді наші експерти створюють купажі та направляють вино для вторинної ферментації в Дім Ігристих вин SHABO. Вторинне бродіння відбувається у пляшці, після чого вино витримується на тонкому осаді мінімум 1 рік перед дегоржуванням, щоб розкрити свою складність та вишуканий характер.