Вино ігристе SHABO Special Edition напівсолодке біле 0.75л.

Ігристі вина SHABO SPECIAL EDITION створені з власного винограду теруару Шабо. Виноградні лози були придбані в Європі з урахуванням особливостей ґрунтів Шабо і висаджені на кращих ділянках теруару. Для цієї колекції ігристих вин використовуюються сорти винограду Рислінг, Піно Блан, Піно Нуар і Шардоне, вирощені в кращих зонах терруару Шабо. Щороку сорти можуть змінюватися. Ігристі вина SHABO SPECIAL EDITION створені за технологією Charmat Lungo, що передбачає додаткову витримку на тонкому осаді протягом 6 місяців.

Виноград збирають вручну або за допомогою спеціально комбайна. Зібраний врожай вже через 15-30 хвилин доставляють на виробництво, обладнання якого одне з кращих в Європі. Тут виноград відокремлюється від гребеня та проходить делікатне пресування у сучасних французьких пресах Pera в інертній атмосфері, щоб уникнути процесу окислення. За дегустацією відбирається лише найкращий сік для подальшої ферментації в ємностях з нержавіючої сталі.
Після делікатного купажування вина потрапляють в Дім ігристих вин SHABO. Технологія Charmat Lungo, як і класичний метод шампанізації в пляшці, передбачає природне вторинне бродіння. Лише роль пляшки виконують сучасні технологічні резервуари — акратофори. Вторинне бродіння здійснюється від 14-18 днів. Особливу елегантність ігристим винам надає додаткова витримка до 6 місяців на тонкому дріжджовому осаді (метод sur lie). Технологія передбачає використання expedition liqueur найвищої якості в кількості, що відповідає рівню солодкості ігристого вина.