СКЛАД НАБОРУ:
1. Вино ігристе SHABO Vaja Grande Cru брют біле 0,75 л
2. Пенал на 1 пляшку
Особливий час для особливих подарунків. Цей набір допоможе Вам зробити свято ваших близьких, колег або партнерів вишуканим і незабутнім
Вино ігристе SHABO Vaja Grande Cru брют біле
Сортовий склад Тип Міцність
Шардоне, Піно Нуар Брют 13%
Колір
Яскравий світло-солом'яний з золотистим блиском
Аромат
Основний аромат - тонкий, вишуканий з нотками квітів і цитрусових з характерною мінеральністю терруара. Вторинний аромат - елегантний, кремовий з тонами булочки бріош, вершків, ванілі і скоринки печеного хліба
Смак
Свіжий, елегантний, тривалий смак білого персика і груші з цитрусовими тонами
Рекомендації до вживання
Червона і чорна ікра, прісноводна риба, морські гребінці, копчений лосось, куряче м'ясо на грилі під цитрусовими соусами, м'ясо дикої птиці, тверді сири comté і emmental, пармезан, виноград, свіжий хліб
Ексклюзивна колекція витриманих натуральних ігристих вин, створених за старовинним французькому методу шампанізації в пляшках. Купажі відібрані особисто Важою Іукурідзе - засновником «Дому ігристих вин SHABO». До 2100 пляшок кожного найменування за сезон.
Ігристі вина VAJA GRAND CRU створені з власного винограду терруара Шабо. Виноградні лози істинно шампанських сортів були придбані в Європі з урахуванням особливостей грунтів Шабо і висаджені на високоцінних міні-ділянках терруара, якість ґрунтів яких відповідає класифікації GRAND CRU. Ігристі вина створені в сучасному «Дому ігристих вин SHABO», виготовлені за старовинною французькою технологією. Примітно, що вперше ця технологія була застосована в Шабо ще в 19 столітті, за часів швейцарських переселенців. І сьогодні, продовжуючи стародавні традиції, для виробництва ексклюзивної колекції класичних ігристих вин VAJA GRAND CRU відбираються тільки видатні купажі базових вин, які попередньо пройшли процес витримки протягом 6 місяців у французьких дубових барріках, оснащених системою регулювання і контролю температури.
У відповідністі до технології, шампанізація здійснюється безпосередньо в пляшках на тонкому дріжджовому осаді з подальшою довгої витримкою - від 5 років. Для ігристого вина extra brut характерний non-dosage (повна відсутність експедиційного лікеру), для інших ігристих вин технологія передбачає використання expedition liqueur найвищої якості в кількості, що відповідає рівню солодкості ігристого вина. Контроль якості здійснюють експерти SARL Derenoncourt (Франція) и Institut Oenologique De Champagne (Франція, Шампань).
