Вино тихе SHABO Limited Edition Мерло природно-напівсолодке червоне 0.75л.

Для створення наших натуральних напівсолодких вин ми використовуємо технологію холодної зупинки бродіння, яка дозволяє нам зберегти природну солодкість та аромати винограду у вині.
Ця справді унікальна технологія походить з Грузії. Для наших виноробів створення цієї колекції стало експериментом і справжнім проривом на винному ринку України. Адже жодна виноробна компанія в Україні раніше не створювала вина за цією унікальною та дорогою технологією.
Лімітована серія натуральних напівсолодких вин не містить жодного грама доданого цукру. Солодкий смак цих вин походить з винограду.

Для створення природно-напівсолодких вин використовується виноград із кращих ділянок теруару Шабо, який досяг необхідного рівня зрілості, балансу кислотності та цукру.
Готовність винограду стати вином визначається на щоденних дегустаціях та за лабораторними показниками.
Виноград дбайливо збирається вручну та для збереження свіжості протягом 15-30 хвилин доставляється на виробництво для переробки.
Процесс бродіння як червоних, так і білих вин відбувається у ємностях з нержавіючої сталі до певного часу. Коли вино досягає необхідного рівня цукру (солодкості), процес бродіння зупиняється швидким охолодженням до температури -4°C і надалі вино продовжує зберігатись за низьких температур.
Таким чином виходить досягти яскравого насичення сортового аромату свіжої виноградної ягоди та зберегти її природну солодкість.