Вино тихе SHABO Original Collection Сапераві сухе червоне 0.75л.

Колекція високоякісних сухих та напівсолодких вин, в якій втілена самобутність теруару Шабо. Ми віримо, що вино – це культура. Символи, зображені на етикетках SHABO Original Collection – це елементи нашого Центру культури вина. Вони розповідають історію швейцарських переселенців, які заснували в далекому 1822 році поселення Шабо. Вже 200 років ця земля – дає натхнення та пристрасть, і саме ці почуття ми вкладаємо у кожну пляшку SHABO Original Collection. Це вино створене для того, щоб насолоджуватися моментом зараз.

Виноград, зібраний вручну рано вранці, надходить на виноробню протягом 15–30 хвилин для негайної обробки. Виноград проходить відокремлення від гребеню та часткове подрібнення на сучасному обладнанні фірми Pera.
Ферментація відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі протягом 7–10 днів при температурі 26–28°C, після чого проводиться постферментаційна мацерація, тривалість якої визначається за допомогою дегустації експертів. Потім проводиться яблучно-молочна ферментація при температурі 20°C у резервуарах з нержавіючої сталі, що підсилює м’якість та збалансованість вина.