Вино тихе SHABO RESERVE за кахетинською технологією

Лімітована колекція натуральних тихих вин, створених за унікальною для України багатовіковою грузинською технологею - кахетинською, коли бродіння і витримка проходять в глиняних посудинах квеврі на меззі.

Ми придбали в Грузії 15 квеврі, об'мом 1400 і 2000 літрів і встановили їх у "Винному будинку SHABO". У кожному конусоподібному квеврі, який знаходиться під землею, протягом 5 місяців відбувається процес мацерації і витримки на меззі.

При настоюванні на меззі червоні вина набувають насичений рубіновий колір і насичується антиоксидантами і вітамінами, що містяться в твердих частинках винограду. Також вина проходять додаткову пляшкову витримку. В Україні, крім SHABO, немає аналогів створення вин за кахетинською технологією.

Наші винороби створюють вина по-кахетинськи з власного винограду терруара Шабо.

Вина по-кахетинськи є втіленням автентичних грузинських технологій і майстерності виноробів SHABO. За сезон ми виробляємо до 1500 пляшок кожного найменування.

На всіх етапах виробництва - контроль якості з боку кращих експертів Грузії.