Ми живемо за принципами класичних виноробів. Ключова ідея – вино народжується у винограднику. Плекаємо та доглядаємо за унікальним теруаром, площею 1 200 га виноградників.

Ще в перші роки створення компанії тут на чолі з міжнародними експертами та відповідними інститутами ми зробили повний та детальний аналіз ґрунтів. Сформували карту теруару, на основі якої підібрали та висадили виноградники на відповідно найкращих для них ділянках.

Ми робимо все, щоб лише найкращий виноград увійшов до пляшки українського вина.

• Забезпечуємо щоденний догляд та комплексний підхід. Вчасне глибоке розпушування ґрунту восени після збору врожаю, щоб лоза встигла накопичити достатню кількість вологи, насититись усіма необхідними елементами; сезоні зелені роботи щодо видалення листя в зоні ґрон; обламування зайвих пагонів; зменшення навантаження на лозу – на кущі в середньому залишаємо 2 кг винограду, аби саме ці ґрона стали найідеальнішими  –  взяли найліпше від землі, сонця та догляду людини.
• Збираємо виноград вручну.
• І вже протягом 15-30 хвилин (в залежності від віддаленості ділянки) рефрижераторами доставляємо до виробництва.

Вирощуємо понад 20 сортів винограду, застосовуючи індивідуальний підхід до кожної з 4 млн лоз. Більшість сортів ми привезли з найкращих розплідників Франції, Італії та Грузії. Є тут і суто місцевий автохтонний сорт винограду – Тельті-Курук. Подібного кореневласного немає ніде більше у світі. Він вважається не лише візитівкою нашого теруару, але й України. Це ексклюзивний сорт винограду. Він не змінює своїх органолептичних властивостей протягом сотень років. І дає можливість поціновувачам скуштувати особливе вино.

• Він бере свій початок з часів «турецького періоду» регіону
• Його гроно за формою нагадує хвіст лисиці, що в перекладі з османської і дало таку назву
• Саме з сорту винограду Тельті-Курук створено перше в Україні вино Контрольованого найменування за походженням, що є аналогом французького Appellation d'Origine Controlee Ресторани
• Мішлен обирають вина Тельті-Курук саме через особливість та неповторність
• Найстарші та найбільші за площею виноградники кореневласного Тельті-Курук розташовані в Одеській області й ростуть в нашому теруарі. Їхня площа понад 40 гектарів. Вік найстарших плодоносних лоз цього сорту на 2022 - вже 50 років!